「北海道豊浦町漁業組合」噴火湾の海の幸

最近は不漁により海産物が大幅に値上がりしていますが、海水温の上昇も不漁の原因と思われます 春先には捕れることもたびたびあるのですが、噴火湾では珍しいタラバガニ

 

 

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1.5kgのタラバガニと八角(ハッカク)白身でお刺身が美味しく焼いても美味しい魚です 卸値で合計約4000円

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夏解禁のウニも価格が昨年より2割上昇しています 写真のウニは1kgのムラサキウニ(呼び名はガゼとかノナとも言います) 価格はバフンウニの約半額で卸値は7500円/kg img_2_m

 

噴火湾で年中捕れる宗八(ソウハチ)ガレイ、大でも1kg400円と安いので大きなものがお勧めです 小サイズですと1kg200円(卸値)ぐらいです img_3_m

 

温暖化の象徴のような、この辺ではめったに獲れないサメ 食べたいとは思いませんね img_4_m

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